食品工程与营养科学学院成功举办2010年研究生学术分论坛第一场
2010年12月2日晚19：00，在食品工程与营养科学学院格物楼六层多功能厅成功举办了研究生“第一场”学术分论坛报告活动。食品学院研究生邹柯婷主持本次论坛，同时邀请食品学院副院长邓红副教授以及张华峰副教授为本场的点评嘉宾。与此同时，论坛选派了梁俊、乌素等八位同学作为学生评委。参加本次论坛的还有研究生会的干部及我院的研一与研二的全体研究生。
在论坛第一场报告中，我院三位研究生杨颖、马倩倩、王艳丽为大家做了精彩的汇报，内容分别为高等真菌功能成分的研究、电导分析法及其在食品分析中的应用、白术多糖的超声提取及抗氧化活性研究。
在论坛中，报告人根据自己所研究的课题展开了详细的汇报，使同学们对当今食品行业的新技术有所了解，并且熟悉了我院目前所从事的研究工作，同时也增强了不同研究领域之间的相互交流。在杨颖的报告中，同学们不但对高等真菌的种类有了更进一步的了解，同时对高等真菌生物活性物质以及高等真菌的功能特性有了较全面的认识。马倩倩的报告主要给同学们介绍了电分析化学基本原理、电分析的测定方法以及电分析化学在食品中的应用，充分体现了现代高新技术在食品发展中的重要意义。王艳丽的报告中不但给大家介绍了白术多糖的提取工艺，而且对白术多糖的抗氧化活性进行了详述，对生物资源的开发利用起到一定的促进作用。
在报告结束后，张华峰老师和邓红老师对每一位发言同学进行了精彩点评，并对同学们的试验给予了一定的指导。其他同学也积极提问，报告人认真详尽的做了回答，并结合自己平时的学习及试验研究交流经验和看法，形成了良好的学术交流氛围。
第一场论坛已经圆满结束，它不但给每位参与者提供了一个进步的平台和一个前行的起点，也使参加本次论坛的全体研究生受益匪浅。本次论坛得到了广大同学的一致认可与好评。
