2011年12月2日晚七点，食品学院院研究生学术分论坛第二场在格物楼六层多功能厅举行，邵红军副教授作为特邀嘉宾担任本场论坛的专业评委，同时三位学生代表担任此次分论坛的大众评委，食品学院全体研究生都积极参与本场学术分论坛活动。

在本场论坛中，报告人分别为大家做出了异彩纷呈的报告。邹柯婷同学做了题为“多糖的分离纯化与结构分析”的报告，她系统的讲述了茵陈多糖的分离纯化及结构的测定方法，所表现出的严谨思维和科研态度很值得我们去学习；随后张云涛同学做了题为“红枣起泡酒的研发”的报告，她的报告从选题背景到工艺过程都激起了广大同学的极大兴趣，她图文并茂的报告得到了评委的一致好评。张雅丽同学的报告题目是“五倍子单宁水解产物活性研究”，她的报告内容新颖且立之有据，很好的开阔了大家的视野，并为合理的开发利用五倍子提供了新的思路。最后是一个报告人是卢昕山同学，他以厚皮甜瓜为研究对象，做了题为“BTH处理对厚皮“郁金香”甜瓜果实抗坏血酸—谷胱甘肽循环的影响”的报告，他的实验为厚皮甜瓜的贮存提供了理论依据，精彩的收尾博得了评委老师与同学们的热烈掌声。报告结术后，评委老师的详细点评及在场同学的积极提问把本场学术分论坛推向高潮。

此次论坛旨在加强广大研究生的学术交流，开阔研究生的学术视野和思维，为研究生提供在专业领域、学术精神等方面互相学习和进步的平台， 促进全体师生的全方位交流、活跃学术氛围、提高创新意识，为繁荣学院的学术、提高学院的整体学术水平起到很好的推动作用。